ひまわり市場の日本酒

基本的に、我が家は日本酒派。

なので食卓は

この日の食卓

純和食が多いです。
というか、飲み屋の小鉢。
ひまわり市場で購入した刺身と、同じく豆の花の豆腐, 野菜類, クリームチーズ塩昆布。

で、日本酒はどうするかといえば、やはりひまわり市場。
ここのお酒売り場には酒類担当の「世界のヒライデ」さんがいます。
「なにか今日はいいお酒ありますか？」と伺うと、食べ物に合わせて旨い酒を選んで下さいます。

今日のヒライデセレクトは、

雪の茅舎 純米吟醸 秘伝山廃

冷蔵ショーケースにあった残り一本を、嬉しそうに出してきてくれました。

秋田に行く機会が多く、秋田のお酒が好きで、もちろん雪の茅舎もよく飲みますが、この秘伝山廃は初めて。
華やかな香りはありますが、吟醸の香りが前面に出るというより、もっとしっとりとした香りと奥行きのある旨味と酸味。
これは食中酒としてもバッチリです。

今晩も酒がすすみます。
ヒライデさん、ありがとうございます。